Skip to main content

Posts

Showing posts from October, 2008

Pollo con salsa de ciruelas

Ingredientes 2 pechugas de pollo sin piel (con hueso) partidas en trozos pequeños 1 cebolla grande a la juliana 1 chile pimiento grande en tiritas 1 puerro grande en rodajitas 1/3 taza de adereso de ajonjoli 3 cucharadas de salsa soya 3 cucharaditas de salsa picante de ajos 3 cucharadas de salsa de ciruela 3 cucharadas de maicena Pimienta negra Jengibre en polvo Perejil deshidratado Curry en polvo Sal Aceite de ajonjoli Aceite de canola Preparación En una bolsa mezcle la maicena, pimienta negra, jengibre, perijil, curry y sal. Agregue el pollo y reserve por 2 horas. En un wok caliente aceite de canola y saltee la cebolla, chile pimiento y puerro. Retire del fuego. En el wok caliente aceite de canola y coloque el pollo. Cocine por 5 minutos. Dele vuelta al pollo y cocine por 3 minutos, agregue un poco de aceite de ajonjoli y cocine por 2 minutos mas. Mezcle salsa soya, salsa picante de ajos, salsa de ciruela, el aderezo de ajonjoli y un poco de agua. Agre

Sopa de vegetales con pasta

Ingredientes 2 litros de agua hirviendo 5 cucharadas de consomé de pollo 3 peruleros medianos en cuadritos 1/2 libra de ejotes cortados en tres 2 tomates machacados 2 ramitas de apio 1/2 libra de tornillos 1/2 libra de zucchini baby cortados en tres 1 puerro grande en rodajas 2 pizcas de sal Preparación Agregue al agua hirviendo el consomé de pollo. Luego agregue el perulero y deje a fuego alto y tapado por 14 minutos. Agregue el apio, tomate y ejote, tape y cocine por 3 minutos. Agregue la pasta y cocine por 7 minutos más. Agregue los zucchinis y cocine por 3 minutos. Por último agregue el puerro y deje por 1 minuto más. Sirva caliente.