Niarama's Cucina

Ingredientes 2 libras de pechuga sin hueso y sin piel 3 cebollas medianas en juliana 1 chile pimiento mediano rojo en tiras delgadas 1 chile pimiento mediano verde en tiras delgadas 3 puerros pequeños en rodajas finas Salsa soya Sal al gusto Aceite de jengibre Aceite de ajonjoli Aceite de canola Tortillas de harina Preparación Saltee la cebolla, pimiento y puerro con aceite de canola en un wok y retire del fuego. Corte las pechugas en tiras delgadas y saltee en el wok con aceite de canola. Agregue la mezcla de vegetales, un poco de aceite de jengibre y de ajonjoli. Al final agregue un poco de salsa soya y verifique la sazón, puede agregar un poco de sal. Sirva con tortillas de harina como taquitos, puede agregar maicitos.

Ingredientes 2 litros de leche de soya natural (sin azúcar) 3 cucharadas de maicena disueltas en un poquito de agua 1 taza de pasas 2 rajas de canela 2 cucharadas de vainilla 1 o 2 cucharadas de anis en grano 1/8 de cucharadita nuez moscada Splenda al gusto Preparación Mezcle todos los ingredientes excepto la maicena. A fuego medio ponga a hervir. Agregue la mezcla de maicena y deje hervir por 15 minutos. Retire del fuego. Licué por 5 minutos. Puede endulzar con Splenda al gusto. Para servir Salsa para helados o pasteles (utilice solamente 1 1/2 o 2 cucharadas de maicena) Base para licuados (1 cuchara de maicena solamente) Para servir como postre (utilice 4 cucharadas de maicena)