Ingredientes 2 cebollas pequeñas en rodajas delgadas 5 tallos de cebolla en rodajas delgadas 3 tomates medianos en cuadritos 1 litro de agua 3 cucharadas de consomé de vegetales 1 pizca de sal 1 pizca de sazón completa (hierbas italianas) 1 cucharadita de aceite de jengibre (opcional) 1 taza de lechuga cortada en tiritas 1 taza de champiñones rodajados 1 cucharadita de mantequilla 1 paquete de pasta para chaomen Preparación Saltear la cebolla y los tallos en aceite de canola. Agregar los tomates, el aceite de jengibre y sofreir unos minutos. Incorporar agua, sal, sazón completa y tapar. A fuego alto dejar que hierva. Agregar la pasta y dejar por 5 minutos. En un sarten aparte, derretir la mantequilla y saltear los champiñones. Agregar los champiñones y la lechuga a la sopa y dejar por 2 minutos más. Apagar y servir.
Esta es una recopilación de las mejores recetas originales y algunas modificadas para que tengan mi toque personal. También encontrarán recetas de amig@os que son grandes cociner@s. Todas las fotos son originales.