Niarama's Cucina

Ingredientes 1 taza de repollo cortado en tiritas 1/2 taza de zanahoria rallada 3 cucharadas de ajonjolí Cilantro picado Aderezo oriental especial Preparación Mezcle el repollo, zanahoria, manzana y cilantro. Agregue el aderezo. Adorne con semillas de ajonjolí

Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de aceite de ajonjolí 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí 1/2 cucharadita de sal 1 limón grande (el jugo) 1/2 cucharadita de mostaza 1 cucharada de vinagre de manzana 4 cucharadas de agua Preparación Mezcle los ingredientes y sirva.

Ingredientes 1 cebolla mediana (sin tallo) 1 chile pimiento rojo 1 zanahoria grande 1 cucharadita de ajo picado 1/2 cucharadita de jengibre picado 1/2 taza de salsa de ostras 1/2 taza de agua 2 tazas de camarones pequeños empanizados (puede usar una variante como: cuadritos de pollo, lomito, hongos, tofú o lo que prefiera) Aceite de canola Aceite de ajonjolí Preparación En un sartén poner el aceite de canola, 1/2 cucharadita de ajo y 1/4 de cucharadita de jengibre, dejar que dore. Cortar la cebolla, chile pimiento y zanahoria en bastoncitos. Agregar al sartén la zanahoria y dejar por 2 minutos. Agregar el pimiento dejar 1 minuto. Agregar la cebolla y dejar 1 minuto. Sacar del fuego y reservar. En el mismo sartén poner un poco de aceite de canola, 1/2 cucharadita de ajo picado, 1/4 cucharadita de jengibre picado y dejar que dore. Sofreír los camarones (o cualquier otra variante) por unos minutos. Agregar los vegetales y rociar un poco de aceite de ajonjoli. Mezclar