Salsa Boloñesa (salsa de carne)

Ingredientes

• 2 libras carne molida
• 1 chile pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• 4 salsitas Natura's ranchera de 8 onzas
  
• 5 cucharadas de salsa ketchup picante
  
• 1 lata de pasta de tomate con albahaca de 6 onzas
  
• 5 latas de agua (4 para un poco más especito)
  
• 1 sobrecito de Splenda
• 1 cucharada de vinagre
  
• Aceite vegetal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
• Hojas de albahaca fresca
  
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
  

Preparación

• En un sartén poner un poco de aceite y saltear la carne. A medio cocimiento salpimentar y dejar que se cocine bien. Retirar del fuego.
  
• Poner en el procesador el chile pimiento y la cebolla hasta que quede un picado fino.
  
• En otro sartén con aceite, saltear la mezcla del procesador por 2 minutos.
  
• Agregar las salsas, pasta de tomate y el agua. Dejar que hierva.
• Luego agregar las hojas de albahaca, Splenda y vinagre. Dejar hervir 2 minutos.
  
• Dejar caer la carne salteada y agregar el aceite de oliva. Dejar a fuego medio de 5 a 10 minutos tapado.
  
• Retirar del fuego y servir.

Esta salsa puede usarse para servir pastas, como salsa base para pizza o para salsa de burritos.