Sopón de fideos

Ingredientes

• 1 cebolla morada grande
• 1 chile pimiento rojo grande
• 3 papas medianas
• 6 tazas de caldo de pollo
• 2 tomates 
• 1 puerro
• 1 bolsa de fideos
• 1 lechuga en tiras

Preparación

• Saltear la cebolla y el pimiento cortados en cuadritos.
• Agregar el caldo de pollo y el tomate.  Dejar hervir por 12 minutos.
• Agregar la pasta (de acuerdo a las instrucciones del empaque).
• Cuando falten 9 minutos agregar la papa.
• En los dos últimos minutos agregar el puerro y la lechuga entera.